อุตสาหกรรมสัตว์ปีกต้องเผชิญกับความท้าทายมาโดยตลอด และปี 2026 ก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น บทความนี้จะวิเคราะห์ถึงความยากลำบากและความเสี่ยงที่ผู้ผลิตกำลังประสบอยู่หรือคาดว่าจะเผชิญในปีนี้

ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้น กำไรลดลง

ต้นทุนวัตถุดิบยังคงเป็นประเด็นหลักที่อุตสาหกรรมให้ความสำคัญในปี 2026 โดย 74% ของผู้ตอบแบบสำรวจประจำปีของ WATT Global Media มองว่าเป็นประเด็นที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง ต้นทุนพลังงาน รวมถึงค่าขนส่ง ก็เพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากปรับตัวลดลงชั่วคราวในปี 2025 โดยปัจจุบัน 64% ของผู้ตอบแบบสำรวจระบุว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง เพิ่มขึ้นจาก 59% ในปีที่แล้ว

สำหรับผู้ผลิต ราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้นมีผลกระทบโดยตรงต่อการจัดส่งอาหารสัตว์ ทุกกิโลเมตรที่ขับโดยไม่จำเป็นและการจัดส่งที่วางแผนไม่ดีจะกัดกร่อนกำไร ในบริบทนี้การปรับเส้นทางและตารางการจัดส่งให้เหมาะสมไม่ใช่เรื่องฟุ่มเฟือยอีกต่อไป แต่เป็นสิ่งจำเป็นในการดำเนินงาน เทคโนโลยีการติดตามแบบเรียลไทม์และการจัดการสินค้าคงคลังอาหารสัตว์อย่างชาญฉลาดยังช่วยลดการเดินทางที่ไม่จำเป็นและคาดการณ์ความต้องการได้อย่างแม่นยำ

ภาษีศุลกากร: แรงกดดันตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน

ภาษีศุลกากรระหว่างประเทศและความตึงเครียดทางการค้าอยู่ในอันดับที่สองของความกังวล โดยได้รับการพิจารณาว่ามีความสำคัญมากจากผู้ตอบแบบสอบถาม 53% ซึ่งบ่งชี้ถึงความอ่อนไหวที่เพิ่มขึ้นต่อการเปลี่ยนแปลงนโยบายที่มีผลกระทบต่อต้นทุนการผลิตระดับโลกความเสี่ยงของห่วงโซ่อุปทานตามมาติดๆ ที่ 53%

ความไม่แน่นอนเหล่านี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการจัดการอาหารสัตว์อย่างเข้มงวดในระดับฟาร์ม การสูญเสียที่น้อยลง ของเสียที่ลดลง และการติดตามการบริโภคที่ดีขึ้น ล้วนเป็นปัจจัยที่ผู้ผลิตสามารถควบคุมได้โดยตรง ซึ่งแตกต่างจากความผันผวนในตลาดโลก แพลตฟอร์มที่เชื่อมต่อกันในปัจจุบันช่วยให้สามารถติดตามการบริโภคแบบเรียลไทม์ ระบุความผิดปกติ และปรับเปลี่ยนวิธีการปฏิบัติก่อนที่การสูญเสียจะสะสม

กำลังคน: ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น

ในประเทศแคนาดาและสหรัฐอเมริกา การผลิตและการแปรรูปสัตว์ปีกมักดำเนินการโดยแรงงานต่างชาติและแรงงานชั่วคราว อย่างไรก็ตาม นโยบายของรัฐบาลหลายฉบับที่มุ่งลดการอพยพชั่วคราวได้คุกคามแรงงานกลุ่มนี้โดยตรง ในภาคส่วนที่การสรรหาแรงงานในท้องถิ่นยังคงเป็นเรื่องยากอย่างยิ่ง

ทั่วโลกร้อยละ 51 ของผู้ตอบแบบสอบถามในปี 2026ระบุว่าความท้าทายในการสรรหาและรักษาบุคลากรมีความสำคัญอย่างมาก ซึ่งเป็นแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นเมื่อการดำเนินงานมีความซับซ้อนทางเทคนิคมากขึ้นและบุคลากรที่มีทักษะหายากขึ้น

การตอบสนองต่อแรงกดดันนี้ไม่สามารถพึ่งพาแรงงานมนุษย์เพียงอย่างเดียวได้ เครื่องมืออัตโนมัติ การแจ้งเตือนอัจฉริยะและการตรวจสอบระยะไกลช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถดูแลอาคารหลายแห่งด้วยจำนวนพนักงานน้อยลงในพื้นที่ โดยไม่ลดทอนคุณภาพการดูแลหรือความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์

คาดการณ์ล่วงหน้าแทนที่จะตอบสนอง

ความสามารถในการปรับตัวเป็นสิ่งสำคัญเสมอในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก และการขับเคลื่อนสู่ความทันสมัยจะเร่งตัวขึ้นสู่ระดับที่ไม่เคยมีมาก่อนในปี 2026 ความร่วมมือตลอดห่วงโซ่คุณค่าจะเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสามารถในการทำกำไรและความยืดหยุ่น

ผู้ผลิตที่ประสบความสำเร็จในปี 2026 ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้ที่ครอบครองโรงงานขนาดใหญ่ที่สุดหรือมีปริมาณการผลิตสูงที่สุด แต่จะเป็นผู้ที่เลือกเทคโนโลยีได้อย่างถูกต้อง เพื่อเปลี่ยนแรงกดดันให้กลายเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

ที่ Intelia วิสัยทัศน์นี้เป็นแนวทางในการพัฒนาเครื่องมือของเรา: มอบข้อมูล การแจ้งเตือน และความสามารถในการมองเห็นที่คุณต้องการ เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

รับทราบข้อมูล!