El sector avícola siempre se ha enfrentado a numerosos retos, y el año 2026 no es una excepción. En este artículo se analizan las dificultades y los riesgos a los que los productores ya se enfrentan o prevén enfrentarse este año.

Aumento de los costes, reducción de los márgenes

Los costes de las materias primas siguen siendo la principal preocupación del sector en 2026, ya que el 74 % de los encuestados en la encuesta anual de WATT Global Media los considera muy importantes. Los costes energéticos, incluido el transporte, también han aumentado tras un breve respiro en 2025, y ahora el 64 % de los encuestados los considera muy importantes, frente al 59 % del año anterior.

Para los productores, el aumento de los precios de la gasolina tiene un impacto directo en las entregas de pienso. Cada kilómetro recorrido innecesariamente y cada entrega mal planificada merman los márgenes de beneficio. En este contexto, optimizar las rutas y los horarios de entrega ya no es un lujo, sino una necesidad operativa. Las tecnologías de seguimiento en tiempo real y la gestión inteligente de las existencias de pienso también ayudan a reducir los desplazamientos innecesarios y a prever con precisión las necesidades.

Aranceles: presión en toda la cadena de suministro

Los aranceles y las tensiones en el comercio internacional ocupan el segundo lugar entre las preocupaciones, ya que el 53 % de los encuestados los considera muy importantes, lo que indica una mayor sensibilidad ante los cambios políticos que afectan a los costes globales de los insumos. El riesgo en la cadena de suministro les sigue de cerca, también con un 53 %.

Estas incertidumbres ponen de relieve la importancia de una gestión rigurosa de la alimentación animal a nivel de la explotación. La reducción de las pérdidas y los residuos, así como la mejora de la trazabilidad del consumo, son factores sobre los que los productores tienen un control directo, a diferencia de las fluctuaciones de los mercados mundiales. Las plataformas conectadas permiten ahora realizar un seguimiento en tiempo real del consumo, detectar anomalías y ajustar las prácticas antes de que se acumulen las pérdidas.

La población activa: un riesgo creciente

En Canadá y Estados Unidos, la producción y el procesamiento avícolas suelen estar a cargo de trabajadores extranjeros y temporales. Sin embargo, varias políticas gubernamentales destinadas a reducir la inmigración temporal suponen una amenaza directa para esta mano de obra en un sector en el que la contratación local sigue siendo extremadamente difícil.

A nivel mundial, el 51 % de los encuestados en 2026 considera que los retos relacionados con la contratación y la retención del personal son muy importantes, una tendencia al alza a medida que las operaciones se vuelven más complejas desde el punto de vista técnico y el personal cualificado es cada vez más escaso.

La respuesta a esta presión no puede basarse únicamente en la mano de obra humana. Las herramientas de automatización, las alertas inteligentes y la supervisión remota permiten a un operador gestionar varios edificios con menos personal in situ, sin comprometer la calidad de los cuidados ni el bienestar de los animales.

Anticiparse en lugar de reaccionar

La capacidad de adaptación siempre ha sido fundamental en el sector avícola, y el impulso hacia la modernización se acelerará hasta alcanzar niveles sin precedentes en 2026. La colaboración a lo largo de toda la cadena de valor será fundamental para la rentabilidad y la resiliencia.

Los productores que tengan éxito en 2026 no serán necesariamente aquellos que cuenten con las instalaciones más grandes o los mayores volúmenes de producción. Serán aquellos que tomen las decisiones tecnológicas adecuadas para convertir la presión en una ventaja competitiva.

En Intelia, esta visión guía nuestras herramientas: proporcionarte los datos, las alertas y la visibilidad necesarios para tomar mejores decisiones.

¡Siempre informado!