De uitdagingen van de veehouderij

De veeteeltsector staat voor vele uitdagingen om onze groeiende bevolking van veilig voedsel te voorzien. Tegen 2050 moeten we 9,5 miljard mensen op een duurzame manier kunnen voeden om kansen voor toekomstige generaties te garanderen.

Met het stijgende inkomensniveau in veel landen over de hele wereld zal de vraag naar vlees naar verwachting met 73% stijgen, waarbij de meeste klanten de voorkeur geven aan pluimveevlees. Onze natuurlijke hulpbronnen zijn echter beperkt en de productie moet worden verhoogd omdat er slechts 5% meer landbouwgrond beschikbaar is. Het is daarom essentieel dat de pluimveevleessector efficiënter wordt.

Bijkomende uitdagingen zijn hogere productiekosten, uitbraken van ziektes, bezorgdheid over dierenwelzijn, de impact op het milieu en de uitbreiding van de markt. De sector moet ook jongere consumenten aantrekken en technologische vooruitgang omarmen.

Weerstand tegen verandering en onderbenutting van gegevens

Ondanks deze uitdagingen is de pluimveesector traag geweest om veranderingen door te voeren. De sector blijft arbeidsintensief, met weinig automatisering op boerderijen.

Tegelijkertijd genereren pluimveebedrijven enorme hoeveelheden gegevens, maar veel daarvan wordt onvoldoende gebruikt. De belangrijkste reden hiervoor is dat de meeste gegevens nog steeds handmatig worden geregistreerd! Er wordt geschat dat in de meeste sectoren slechts 10% van de gegenereerde gegevens digitaal is en 90% niet, wat betekent dat de gegevens niet gemakkelijk toegankelijk zijn om te analyseren en inzichten uit te halen.

De noodzaak van digitalisering

De digitalisering van de pluimveesector is absoluut noodzakelijk voor duurzame groei. Gelukkig biedt de overgang naar Poultry 4.0 veel kansen.

Verbonden apparaten stellen producenten nu in staat om kritieke bedrijfsparameters te meten en te bewaken, sommige gerelateerd aan de omgeving waarin we de vogels grootbrengen en andere direct gekoppeld aan de prestaties van onze koppels. Milieuomstandigheden, voerverbruik, waterverbruik en vogelgewicht kunnen allemaal worden bijgehouden met digitale sensoren, waardoor gegevens continu toegankelijk zijn. Geen ontbrekende gegevens meer; geen getallen meer die op een klein papiertje worden geschreven en verloren gaan; geen getallen meer die eigenlijk nergens op slaan...

Van deze sensoren zijn de nauwkeurige controle van het voerverbruik met weegschalen of niveausensoren, de patronen van het waterverbruik en vogelgewichten met automatische weegschalen essentieel voor het beheer van de groei en uniformiteit van onze koppels. Het eerste voordeel van digitalisering is dat producenten en bedrijfsmanagers 24/7 toegang hebben tot gegevens in gemakkelijk leesbare formaten.

De kracht van kunstmatige intelligentie ontsluiten

De echte waarde van digitalisering komt wanneer de analytische mogelijkheden van kunstmatige intelligentie worden toegepast op alle gegevens die we verzamelen op onze boerderijen en in onze faciliteiten. Met behulp van modellen voor machinaal leren kunnen we de enorme hoeveelheden gegevens gebruiken om algoritmen te definiëren die ons helpen onze kuddes beter te beheren. We kunnen modellen trainen die ons helpen om ongebruikelijke situaties in een zeer vroeg stadium te herkennen, zodat we kunnen reageren, aanpassen en grote problemen kunnen voorkomen. Dit is waar digitalisering bijdraagt aan een betere gezondheid en een beter welzijn van de vogels.

We kunnen ook modellen trainen om tot 14 dagen van tevoren voorspellingen te doen over het gewicht van de vogels. Wanneer producenten een streefgewicht moeten bereiken om maximale compensatie voor hun arbeid te ontvangen, worden ze geleid door analyses op basis van kunstmatige intelligentie. Ze kunnen hun voeder- en managementpraktijken aanpassen om de groei te stimuleren of te beperken, zodat hun koppels de streefdoelen halen.

De toeleveringsketen optimaliseren

Gewichtsvoorspellingen kunnen ook gebruikt worden om vleeskuikenboerderijen beter af te stemmen op verwerkingsbedrijven. Verwerkingsbedrijven werken het liefst met vogels van een specifiek gewicht met weinig variatie van vogel tot vogel - dit maakt hun werk gemakkelijker, sneller en efficiënter.

Met behulp van Intelia's slimme algoritme was een Canadees verwerkingsbedrijf, dat vogels betrok uit 225 aangesloten stallen, in staat om het percentage vogels dat zich in het ideale bereik bevond voor verwerking met 120% te verhogen en het aantal vogels dat meer dan 100 gram afweek van het beoogde levend gewicht met meer dan drie keer te verminderen.

De voordelen van deze nauwkeurige aanpak bij het selecteren van kippenstallen voor verwerking zijn dat meer verwerkte kippen het streefgewicht hadden en dat de verwerkingsfabriek minder stilstand had om apparatuur aan te passen. Door het voerverbruik en de efficiëntie te maximaliseren, werd ook de milieu-impact van de productie geminimaliseerd. Door vleeskuikens te betrekken van aangesloten boerderijen kon dit Canadese verwerkingsbedrijf zijn digitale investering in slechts 9 maanden terugverdienen.

Boerderijmedewerkers voorzien van kennis

Digitalisering is ook een middel om boeren kennis bij te brengen. Een speciaal getrainde pluimveechatbot, ontwikkeld door Intelia, biedt accurate en relevante informatie over een breed scala aan onderwerpen met betrekking tot pluimveemanagement, voeding en gezondheid.

In een moeilijke situatie helpt deze chatbot dierenartsen, bedrijfsmanagers en voedingsdeskundigen om binnen enkele seconden de beste handelswijze te bepalen.

Een gestructureerde aanpak voor digitale transformatie

De weg naar digitalisering is complex, met veel opties om te overwegen en het proces kan overweldigend zijn voor veel pluimveeproducenten. Met een geplande en gezamenlijke aanpak zal deze digitale transformatie echter naadloos verlopen.

Intelia heeft een eigen proces ontwikkeld om pluimveebedrijven te ondersteunen met een methodische analyse en beoordeling van behoeften en kansen voordat een reeks gedefinieerde projecten wordt geïmplementeerd. De waarde van de gegevens wordt vervolgens gemaximaliseerd door de ontwikkeling van verschillende voorspellende algoritmen en de voortdurende verfijning van de modellen. Dit proces optimaliseert de voordelen die pluimveebedrijven zullen halen uit hun digitale transformatie.

De toekomst van digitalisering in de pluimveesector

De digitalisering van de pluimveesector zal het gebruik van onze gegevens maximaliseren. We zullen efficiënter werken, de gezondheid en het welzijn van dieren verbeteren en het verbruik van onze beperkte natuurlijke hulpbronnen verminderen.

Door technologie te omarmen kan de pluimveesector duurzame groei bereiken en tegelijkertijd de uitdagingen aangaan om een groeiende wereldbevolking te voeden.