Os desafios da produção de gado

O setor de produção de gado enfrenta muitos desafios para fornecer alimentos seguros à nossa crescente população. Até 2050, devemos ser capazes de alimentar 9,5 bilhões de pessoas de forma sustentável para garantir oportunidades para as gerações futuras.

Com o aumento dos níveis de renda em muitos países do mundo, espera-se que a demanda por carne aumente em 73%, com a maioria dos clientes preferindo carne de aves. No entanto, nossos recursos naturais são limitados e a produção precisa ser aumentada, pois há apenas 5% a mais de terra arável disponível. Portanto, é essencial que o setor de carne de aves se torne mais eficiente.

Outros desafios incluem o aumento dos custos de produção, surtos de doenças, preocupações com o bem-estar animal, impacto ambiental e expansão do mercado. O setor também precisa atrair consumidores mais jovens e adotar os avanços tecnológicos.

Resistência à mudança e subutilização de dados

Apesar desses desafios, o setor avícola tem sido lento para adotar mudanças. Ele continua sendo intensivo em mão de obra, com pouca automação nas fazendas.

Ao mesmo tempo, as granjas avícolas geram grandes quantidades de dados, mas grande parte deles é subutilizada. A principal razão para isso é que a maioria dos nossos dados ainda é registrada manualmente! Estima-se que, na maioria dos setores, apenas 10% dos dados gerados estão em formato digital e 90% não estão, o que significa que os dados não são facilmente acessíveis para análise e obtenção de insights.

A necessidade de digitalização

A digitalização do setor avícola é absolutamente necessária para seu crescimento sustentável. Felizmente, a transição para a Poultry 4.0 apresenta muitas oportunidades.

Os dispositivos conectados agora permitem que os produtores meçam e monitorem parâmetros críticos da granja, alguns relacionados ao ambiente em que criamos as aves e outros diretamente ligados ao desempenho de nossos lotes. As condições ambientais, o consumo de ração, o uso de água e o peso das aves podem ser monitorados com sensores digitais, proporcionando acesso contínuo aos dados. Não há mais dados faltando; não há mais números escritos em um pequeno pedaço de papel e perdidos; não há mais números que realmente não fazem sentido...

Entre esses sensores, o monitoramento preciso do consumo de ração com balanças de compartimento ou sensores de nível, os padrões de consumo de água e o peso das aves com balanças automatizadas são essenciais para gerenciar o crescimento e a uniformidade de nossos lotes. De fato, o primeiro benefício da digitalização é o acesso aos dados 24 horas por dia, 7 dias por semana, para produtores e gerentes de fazendas, exibidos em formatos de fácil leitura.

Liberando o poder da inteligência artificial

O verdadeiro valor da digitalização surge quando os recursos analíticos da inteligência artificial são aplicados a todos os dados que coletamos em nossas fazendas e instalações. Por meio de modelos de aprendizado de máquina, podemos usar as grandes quantidades de dados para definir algoritmos que nos ajudem a gerenciar melhor nossos rebanhos. Podemos treinar modelos que nos ajudam a reconhecer situações incomuns em um estágio muito inicial para que possamos reagir, adaptar e evitar problemas maiores. É nesse ponto que a digitalização contribui para melhorar a saúde e o bem-estar das aves.

Também podemos treinar modelos para fazer previsões sobre o peso das aves com até 14 dias de antecedência. Quando os produtores precisam atingir uma meta de peso para receber a compensação máxima por seu trabalho, eles são orientados por uma análise baseada em inteligência artificial. Eles podem ajustar suas práticas de alimentação e manejo para aumentar ou limitar o crescimento, garantindo que seus lotes atinjam os objetivos pretendidos.

Otimização da cadeia de suprimentos

As previsões de peso também podem ser usadas para alinhar melhor as granjas de frangos de corte com as plantas de processamento. As fábricas de processamento preferem trabalhar com aves de um peso específico, com pouca variação de ave para ave, o que torna seu trabalho mais fácil, rápido e eficiente.

Usando o algoritmo inteligente da Intelia, uma fábrica de processamento canadense que adquiriu aves de 225 galpões conectados conseguiu aumentar em 120% a porcentagem de aves que estavam na faixa ideal para processamento e reduzir em mais de três vezes o número de aves que estavam mais de 100 gramas fora do peso vivo desejado.

Os benefícios dessa abordagem precisa para a seleção de aviários para processamento são que mais aves processadas atingiram o peso desejado e a planta de processamento teve menos tempo de inatividade para ajustar o equipamento. Ao maximizar o consumo de ração e a eficiência, o impacto ambiental da produção também foi minimizado. Ao adquirir frangos de corte de fazendas conectadas, essa fábrica de processamento canadense conseguiu obter um retorno do investimento digital em apenas 9 meses.

Capacitando os operadores agrícolas com conhecimento

A digitalização também é uma ferramenta para capacitar os operadores agrícolas com conhecimento. Um bot de bate-papo especialmente treinado para aves, desenvolvido pela Intelia, fornece informações precisas e relevantes sobre uma ampla gama de tópicos relacionados ao manejo, à nutrição e à saúde das aves.

Em uma situação difícil, esse chatbot ajuda veterinários, gerentes de fazendas e nutricionistas a determinar o melhor curso de ação em segundos.

Uma abordagem estruturada para a transformação digital

O caminho para a digitalização é complexo, com muitas opções a serem consideradas, e o processo pode ser esmagador para muitos produtores de aves. No entanto, uma abordagem planejada e combinada fará com que essa transformação digital seja uma jornada perfeita.

A Intelia desenvolveu um processo exclusivo para dar suporte às operações avícolas com uma análise metódica e uma avaliação das necessidades e oportunidades antes de implementar uma série de projetos definidos. O valor dos dados é então maximizado por meio do desenvolvimento de vários algoritmos preditivos e do refinamento contínuo dos modelos. Esse processo otimiza os benefícios que as empresas avícolas obterão de sua transformação digital.

O futuro da digitalização da avicultura

A digitalização do setor avícola maximizará o uso de nossos dados. Ganharemos eficiência, melhoraremos a saúde e o bem-estar dos animais e reduziremos o consumo de nossos limitados recursos naturais.

Ao adotar a tecnologia, o setor avícola pode alcançar um crescimento sustentável e, ao mesmo tempo, enfrentar os desafios de alimentar uma população global em crescimento.