Você já percebeu uma mudança no que os consumidores estão comendo e na forma como falam sobre alimentação? Não se trata de uma moda passageira nem de uma resolução de Ano Novo. É uma transformação duradoura nos hábitos alimentares que coloca os produtores avícolas em uma posição privilegiada: a de fornecedores de um produto alimentício com grande demanda.

“Baixo teor de gordura” está dando lugar a “alto teor de proteína”

Mais de 44% dos consumidores norte-americanos entrevistados em fevereiro de 2026 relataram ter aumentado a ingestão de proteínas no último mês. Um aumento acentuado em relação aos 33% que planejavam fazê-lo em dezembro de 2025¹. Este já não é um segmento de nicho reservado a atletas ou frequentadores de academia. O público em geral está agora repensando o que coloca no prato.

O frango e os ovos passam, assim, a ocupar um lugar de destaque nesse movimento, pois atendem perfeitamente ao que os consumidores buscam: uma fonte de proteína completa, minimamente processada e acessível.

O efeito do GLP-1: um catalisador da mudança

Os medicamentos à base de GLP-1, como Ozempic, Wegovy e seus equivalentes, ampliaram drasticamente essa tendência. Um estudo recente revela que 31% dos usuários de GLP-1 estão comprando mais frango fresco², tornando-o um dos maiores ganhos em compras de supermercado entre esse grupo, logo atrás de frutas e vegetais frescos. E o impacto vai além do indivíduo: metade desses consumidores relata que seus novos hábitos alimentares tiveram uma influência positiva em toda a família.

No entanto, os GLP-1 não são o principal fator por trás dessas novas preferências alimentares. Eles simplesmente aceleram e reforçam tendências que já estavam se desenvolvendo: porções menores, maior densidade nutricional, menos alimentos processados e assim por diante.

Ovos: um renascimento bem merecido

Outrora evitados devido aos seus supostos efeitos sobre o colesterol, os ovos estão agora a viver um verdadeiro renascimento em termos de popularidade. Aproveitando a tendência das proteínas, estão a consolidar-se como um alimento básico nutritivo e acessível, sendo que se prevê que a sua popularidade global continue a crescer. Em termos de calorias, os ovos continuam a ser uma das fontes mais econômicas de proteína animal, um argumento convincente num contexto em que o poder de compra está sob pressão.

Você é forte o suficiente?

A tendência das proteínas parece ter vindo para ficar: uma mudança duradoura nas preferências dos consumidores norte-americanos. Frango fresco, ovos, produtos minimamente processados: sua produção atende à demanda dos clientes. Suas ferramentas de gestão estão preparadas para ajudá-lo a aproveitar essa oportunidade?

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